安溪铁观音茶叶

铁观音小常识

 1.保存方法：冰箱冷藏保存，零下5度为佳.

 2.“水乃茶之母，器乃茶之父”。水最好是纯净水和矿泉水.

 3.茶具则“宜陶景瓷”，（宜兴的陶器，景德镇的瓷器）为佳,选用直径较口大的盖碗会让铁观音的香气更加充分的释放,选用紫沙壶冲泡，香气达不到盖碗的效果.乌龙茶具宜用小壶小杯，投茶量占壶内腔2/5体积

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部分北方朋友对于铁观音的泡法不是太了解，将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法完全无法品出铁观音的独特韵味，白白浪费了一泡好茶。　　　　一、茶具的选择  介绍铁观音的来历,铁观音的制作工艺,安溪铁观音的功效,如何鉴别铁观音及安溪铁观音的泡饮方法,铁观音图片等. 　　泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具(盖碗)
 

铁观音的起源

铁观音的起源在安溪,在茶叶界一直有各种各样的说法.但是集中有王说和魏说两中.

现在我们来详细的为大家介绍铁观音起源的这两种说法.

一、“魏说”　　相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，儿十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙间，找到梦中的条树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株条树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名"铁观音"。
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     很多朋友喜欢喝铁观音,也知道铁观音对身体健康有很大的好处,但是铁观音具体的功效可能还不太清楚.铁观音非官方门户网现在就给大家介绍铁观音有那些功效?

      铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有 “绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。安溪名山出奇茗，请君品尝铁观音！ 

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铁观音第一泡茶叶是否要倒掉?

很多朋友泡茶的时候,第一泡的铁观音都把他倒掉.这样做是否正确?有的茶友说正确,有的茶友说不正确.倒还是不倒？一边是传统观念上的卫生，一边是专家提醒的营养。孰轻孰重，或许在不久的将来，会成为茶界的一个有争议的热门话题。 多年来,人们喝铁观音都养成一个习惯，就是第一泡用开水冲完后马上倒掉。不过近日有专家提出异议：“铁观音第一泡倒掉，错了！”
众所周知，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养成分，经研究发现，第一泡茶水中，铁观音富含70%的茶多酚、茶色素等多种有益元素，到第二泡时就只含25%，第三泡、第四泡后则几乎没有了。

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铁观音是什么茶?

   很多朋友常喝铁观音,但是铁观音是属于什么茶,可能还很多茶友还不太清楚.铁观音产在福建安溪.属于青茶,也叫乌龙茶.铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶.茶友了平时品铁观音之外,还是要多多了解铁观音的属性.对铁观音有更多的了解,也是为了更好的品好茶
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安溪铁观音的崛起!

安溪铁观音为什么崛起呢?10年前全国的贫苦县--福建安溪最近几年迅速的崛起.就是铁观音全国流行.铁观音的价格也是一路飚升.
铁观音的茶农都过上很好的生活.
我们来到了安溪.看到了茶农从铁观音的制作严格控制质量关.都想做出好的茶叶.对茶青,制作技术的严格控制.当地政府也很好的跟进
进行大力的宣传.控制农药的使用程度.倡导使用低毒农药.
在政府的引导,茶农的自觉提高茶叶技术,安溪铁观音茶叶在茶叶界迅速的站稳脚跟.是茶叶解的一枝奇葩.安溪的茶农收入也从年均1000元的收入
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如何品尝安溪铁观音?

当安溪铁观音走进了中国的各个地方,各个家庭.慢慢被社会大众所接受.但是如何品尝安溪铁观音.还有很多的铁观音茶友还不太懂!好的茶叶没有好好的品尝.
中国生活的记者小李特地赶到了铁观音的原产地---福建安溪采访铁观音非官方门户网的农民ceo-小鱼.小鱼本身也是一个地地道道的茶农.自己也兼职做起来
铁观音茶农到茶友的直销方式.让茶农ceo的小鱼告诉我们如何品尝安溪铁观音.
中国生活:"小鱼,您好.你怎么会做一个这样的铁观音非官方门户网?"
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      安溪铁观音茶叶的非官方网站是来自世界的铁观音原产地--中国安溪的一个小茶农鱼创立的网站.力争做最好的铁观音门户网站,为广大的铁观音茶友提供全方位的服务.非官方门户网于2008年的5月上线!

    小鱼茶农虽然是一介山野农夫.最好铁观音非官方门户网虽然技术.资金都有差距.但出生铁观音世家的小鱼靠的是勤奋和对铁观音的高度认识~!

欢迎大家支持安溪铁观音非官方门户网站  http://www.anxitieguanyinchaye.com